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secado y estabilización
el café se coloca en “elbas” o techos móviles para exposición directa al sol
Productor: Valentín Kamenyi
que datan de fines de la década de 1950
las temperaturas frescas y la abundante lluvia
El Bosque. Cafe De Nicaragua Cacao secado y estabilizaciónPerfil Sensorial: Manzana, Cereza y Pralin Regin: Ocotal Altitud: 1. 550 msnm Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Catuai Rojo Finca El Bosque propiedad de la familia peralta, est ubicada en San Fernando, un municipio a unos 25 km de la cabecera departamental de Ocotal en Nueva Segovia, cerca de la frontera con Honduras. La finca est ubicada dentro de exuberantes colinas boscosas, lo que hace de este un pas cafetalero de primera especialidad.
US$ 395.00
US$ 200.00
US$ 859.00
US$ 395.00