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antropológicos y periodísticos
aprovechando la literatura reciente en este campo
a mayor participación ciudadana en acciones de control de sus autoridades
incluyendo al Capitán Calzoncillos
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SEMILLAS DE IDENTIDAD 31 ALIMENTOS QUE M SARTRE PAUL JEAN antropológicos y periodísticosA lo largo de los siglos, la cocina mexicana se ha constituido de los sabores que son parte de nuestra identidad. En el maguey, el nopal, el chile, el cacao o la calabaza van implcitos rituales, formas de vida, pensamientos, historias y tradiciones. Por ello, en nuestro nmero 122, queremos descubrir los lazos histricos, estticos o sociales creados en cada ingrediente inminentemente mexicano. Aqu, damos a conocer 31 productos que nuestro pas leg al