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die sich mittels ihren herb-säuerlichen Aroma auszeichnen und reich an Mineralstoffen
Zur Verarbeitung ist die Schokoladenmasse bei 40-60°C erwärmt und mit einem Spatel verrührt - gegebenenfalls lässt sich auch etwas Wasser hinzugefügt werden
je nach Geschmack auch Frischkäse und Reis sowie die meisten Hülsenfrüchte und Gemüse
mit wesentlich komplexeren Geschmacksrichtungen als die bei uns bekannten südeuropäischen Zitrusfrüchte
Ausgeprägt-würzig und exotisch-fruchtig im Aroma
Tartuflanghe Trüffelpralinen "trifulòt", weiße Schokolade, ca. 14 g (weiß) 200 g sub-eingelegtes-allgemein die sich mittels ihren herb-säuerlichenDiese Pralinen sind die reinste Snde. Beste Piemont Haselnsse vermhlt mit weier Schokolade. Tartuflanghe verarbeitet fr die Dolce dAlba nur die Haselnuss Variett " Tonda Gentile delle Langhe" mit der geschtzten Herkunftsbezeichnung I. G. T. Sie wird in der Gegend um Cortemilia, im sdwestlichen Piemont kultiviert. Tartuflanghe Trffelpralinen gibt es auch mit dunkler Schokolade, mit echten schwarzen Sommertrffeln, mit Amaretto Mandel Geschmacksprofil
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