en deze Maine Chaigneau was de winnar
De druiven van deze Honorine komen uit een bijzonder kleine plek waar de grond van klei en zand is (dus geen stenen bekend in de Chateauneuf du pape)
Samen hebben zij onderzocht hoe je de meeste smaak uit de Sauvignon druif kunt halen
en toch elegante wijn
maar zonder de exuberante smaak die oranje wijnen kunnen hebben
Clocher de Pieusse, (vat 22) Marin 2023 1999 en deze Maine Chaigneau wasOhh, wat is dat wijn elek jaar in mijn favorieten, Vroerger de perceel van Pierre Mirc, de president van de cave Sieur d Arques. Nu overgenomen door zijn dochter Perrine, die oa liep stage bij Opus One, die haar niet kwijt wilde raken, maar Perrine wilde terug naar de home town, Limoux. Haar vat is altijd zo lekker rond, vol, romig en prachtig harmonie met elegancie en kracht, wat een heerlijke wijn erg mooi op dronk nu!