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feines Ceviche oder – für die Mutigen – Zürcher Geschnetzeltes
Am Gaumen enthüllt sie eine herrliche mineralische Komplexität und einen anregenden
terroirbetonter Rotwein aus der Einzellage Hohrain
Saftiger Apfel
sich mit einer Zitruspresse zu verbünden
2024 - Riesling "Goldtröpfchen Kabinett", Nik Weis Grenache Noir feines Ceviche oder – fürDer Goldtrpfchen Kabinett ist der Beweis, dass die Mosel Kabinett einfach am besten kann. In der Nase und am Gaumen hpfen tropische Frchte herum, die sich mit der wrzig rauchigen Mineralitt des blauen Schiefers zusammentun ein ungleiches Paar, das aber perfekt harmoniert. Trotz ser Frucht bleibt der Wein so leichtfig, dass er fast bers Glas tanzt, und die spritzige Sure sorgt dafr, dass man sofort Lust auf den nchsten Schluck hat. Wenig Alkohol, viel
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