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das Gewicht des Messers auszubalancieren
das als eingetragene Marke ausschließlich in der Nagao Kanekoma Fabrik in Miki
Ebenfalls ideal zum Schälen
Higonokami ist das bekannteste kleine Messer in Japan
Rules of Knife Safety
Santoku VG-1 Kasumi Eichenholz Griff 180mm samurai-north das Gewicht des Messers auszubalancierenSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.