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Die Weinlese erfolgt traditionell von Hand mit größter Sorgfalt
Die Trauben werden selektiv von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und schonend als ganze Trauben gepresst
Er harmoniert zudem hervorragend mit gereiftem Hartkäse (z
fast kreidigen Länge
doch fein ziselierte Clos de Vougeot verlangt nach gehobener Küche: Perfekte Begleiter sind Wildgerichte (Reh
Bergström Hope Well Pinot Noir 2018 Terroir La Baume Die Weinlese erfolgt traditionell vonDer Bergstrm Hope Well Pinot Noir 2018 ist eine Premiere mit Ansage: Zum ersten Mal vinifiziert Josh Bergstrm einen Pinot Noir aus den Trauben des Hope Well Vineyard, bewirtschaftet von der charismatischen Winzerin Mimi Casteel. Hier treffen kompromisslos kologische Landwirtschaft und groe Handwerkskunst aufeinander und bringen einen Pinot hervor, der mit Leichtigkeit, Finesse und beeindruckender Ausdruckskraft begeistert. Die Reben, 2008 im Herzen